2012年5月13日星期日

简简单单的母亲节,真的快乐^^

最近的我很少上来了,可以说懒惰。。。哈哈。
为了今天的我的妈妈的节日,今天做了一个简单的的蛋糕,是我妈妈order 的,喜欢水果和菜燕,所以昨天星期六就和她一起去逛街买材料。
原本我是在早一个星期要订的,现在外面卖的蛋糕真的很漂亮,但是价钱真的更漂亮,现在最小的蛋糕都要RM 45.00.看了都傻眼了,去年都没有那么贵,那天问那个店面的小姐,为什么他们那么摆设的都没有那么贵,我问她还可以订吗?
 他说不能了,他还说我现在是要订母亲节的蛋糕,那个是不可以订的。有没有搞错哦?连生意都不要做,分明是要乘节日赚钱嘛,听了都生气!因为我们一家都不大喜欢吃有icing 的蛋糕,所以就自己动手做,反正会做,为什么还要给钱给人做,还可以做自己喜欢的,自己放,都不用RM 45.00,还要看人家的眼色>.<


《菜燕龙眼蛋糕》


昨晚看到FB 的姐妹们,她们真的很厉害,蛋糕都是自己做的,我真的佩服她们,可以去开店了,根本都不用去外面买,好吃又健康,真的羡慕她们。
然后给我看到了我平生最爱吃的白糖糕,看了她们食谱,就自己昨晚动手做了,然后就在今天早上那去蒸, 还以为不成功,但是还不错吃^^

材料: 沾米粉=250g, 糖=180g, yeast-1tsp, 水=400g (要蒸的时候放1tbsp 食油)。。。全部拌均待发6至8小时)然后你摸型在你要蒸的时候涂上油,蒸20-30 minit is ok liao...(记得要用大火)
祝天下的妈妈们,母亲节快乐哟^^

2012年2月29日星期三

实现的梦想~从这里开始。

     我很想独自一个去旅行,所以我今天决定了,在六月假期去曼谷,十月去韩国,独自实行我背包一族了,朋友都说可以自己跑,我也是想试一下,经过了朋友和旅行社和个方面的资料,真的是省了一半的费用,怪不得当导游的那么好赚。希望在还没有去之前,最重要要收集各方面的资料,去我想去的地方,不要浪费时间,我这次一定行吧,酒店全部给旅行社安排,到时候没有牵挂的自己要去那里就去那里。抛开所有的一切,带着一颗美丽的心情去环游世界各地每一个角落,把自己的回忆都一一拍摄下来,享受人生。明年的我最后就是要去西方国家了,哈哈,好开心咯。

2012年2月12日星期日

Smiling Rainbow Layer Cake


我的部落格的蛋糕,好听以外,还很好吃呢。。。哈哈。

每个朋友到我家,我一拿出来就没有了。我这个我做最成功的一个。看颜色就很漂亮了。

但是我还是觉得我比较喜欢用烘的才好吃,这次的3 粒 蛋糕 全部用蒸的,还好,都没有剩,我还以为没有人吃,以后这个蛋糕我要做薄荷味的,我看更好吃。

这个的食谱来自我一个朋友给我的,她的layer cake 做的很漂亮,但是初学的我看看就知道,凹凸不平哈哈,就像彩虹咯。不是layer cake 了,还好,能吃,还很好吃,因为我用的都是好料,不然我怎么会说不成功没有关系,里面的料好就好了,希望明年会在看到我做哦。。。

Marble Chocolate Cheese Cake Slice



这个不用说,超好吃的不的了。。。哈哈

我的远方的朋友在面子书看了说,可以打包给他吗? 我和他说,早都不要说,不然我真的会做给他的,因为他是出海,没有什么机会回去过年。看他那么喜欢,明年的过年希望我还记得你的话,我一定会快邮寄出去给你的,但不是这个哦,因为这种蛋糕会溶掉的,我会改去另一种给他,就是我们这里最出名的kek lapis。耐看又好吃,也很耐久的哦。

这个蛋糕我是采用篮赛珍的食谱,给我改良了,我上面是Cream Cheese,底是蛋糕,我是用蒸的,但是不是很理想,不是我想要的,但是还好很好吃。我现在才知道,只要你的材料是好料,做的蛋糕成功或不成功都是很好吃的,尤其是芝士蛋糕。相信都是每个人的最爱哦。。。
明年我会再接再厉了。我要改成底部用烘的会比较理想^^

Browning Prune Cake



这个是我过年做的第一个蛋糕,用了4 个小时完成的蛋糕,是用蒸的,慢火慢慢的蒸,才入味无穷呢。

好久好就没有做蛋糕了,一年做一次,就是看到面子书每位妈妈们都在做,我也不例外,便在那天买了所有的材料,做了这个。。。好好吃哦

材料:

Kaya 小的一罐
250 g 的金桶牛油
蛋-8 粒(大)
甜奶-1罐(小)
Prune/Kismi fruit
Browning - 1
Nestle Cream- 1 (小)
糖-100g
面粉-280g (筛过)
baking soda-1 1/4tsp
baking powder - 3tsp
Coco powder-15g

做法:

1 把牛油和一半糖先打到发直白,放着。
2  把鸡蛋和另一半的糖打到松白,才慢慢的加入刚才的牛油材料,把它搅拌均匀。
3 放所有的材料,到最后放prune慢慢的用把它给搅拌均匀才放入8x 8 的烘炉盘里。
4 把蒸炉用大火放热了才可以把蛋糕糊放进去再用慢火蒸4个小时就可以了。

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